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Sono una giornalista e una blogger, ma soprattutto sono mamma di Niccolò e Viola. Il mio blog è una finestra aperta su un pezzo di mondo...

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© 2020 by Giulia Mancinelli

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  • Giulia Mancinelli

Cannoli di pasta sfoglia alla crema: pronti in 5 mosse

I cannoli di pasta sfoglia sono uno dei dolci tradizionali della pasticerria ma spesso siamo scoraggiati dal farli in casa perchè pensiamo che siano troppo complicati. Invece no!. La ricetta di cannoli di pasta sfoglia alla crema è pronta in cinque mosse, anche senza avere a disposizione l'attrezzatura da veri pasticceri.


Cannoli di pasta sfoglia alla crema

Attrezzatura neccessaria per realizzare i cannoli di pasta sfoglia:

  1. servono gli appositi cilindi per dare la forma arrotolata ma se non li avete nessun problema, utilizzando rotolini di carta forno otterrente lo stesso risultato

  2. una sac a poche o una siringa per dolci o anche solo un sacchetto per il freezer per farcire i cannoli

I cannoli di pasta sfoglia possono essere farciti non solo con la crema (pasticcera, al limone, al latte di riso come nel mio caso) ma anche con la cioccolata o la crema chantilly. Una volta pronti potete sbizzarrirvi a seconda dei gusti

Adesso siamo davvero pronti, possiamo iniziare!


Ingredienti per i cannoli di pasta sfoglia alla crema

  • 2 rotoli rettangolari di pasta sfoglia

  • crema pasticcera (per due rotoli basta la dose da due uova) o cioccolata

  • un tuorlo per spennellare i cannoli

  • zucchero a velo per decorare


Procedimento:

Tagliamo a strisce sottili (larghe massimo 2 cm) i due rettangoli di pasta sfoglia. Prepariamo i cilindri tanti quanti saranno le nostre striscioline di pasta sfoglia. Se non ne avete a sufficienza io utilizzo benissimo della carta forno. Tagliandone un pezzo vedrete che naturalmente si arrocciolerà su se stessa formando un cilindro, ovviamente lungo. Tagliamolo in tanti cilindri più piccoli e il gioco è fatto.


A questo punto prendiamo una strisciolina di pasta sfoglia e attorcigliamola attorno al nostro cilindro facendo pressione in modo che si attacchi. Ripetiamo l'operazione pe tutte le nostre striscioline e abbiamo così ottenuto i cannoli di pasta sfoglia. Adagiamoli su una leccarda e spennelliamoli con il tuorlo d'uovo. Inforniamo per una decina di minuto in forno caldo a 180° e quando i cannolli saranno dorati togliamoli. Lasciamoli raffreddare. A questo punto inseriamo la crema (o la farcia che più ci piace) utilizzando una siringa per dolci o una sac a poche o semplicemente inserendo la crema in un sacchetto da freezer cui abbiamo tagliato uno spigolo. Una volta farciti tutti i cannoli, spoleveriamo con dello zucchero a velo e il gioco è fatto.


Ecco una ricetta in 5 mosse facile e dal risultato garantito. Non resta che provare!

Buona appetito...

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