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  • Giulia Mancinelli

Chiacchiere di Carnevale: ricetta veloce e buonissima

Aggiornato il: mar 6

Le chiacchiere di Carnevale sono uno dei dolci preferiti. Sono facili da realizzare e possono essere cotte sia al forno che fritte. Inutile dire che le chiacchiere di Carnevale fritte sono le più buone. Io le ho fatte così con una ricetta collaudatissima.


chiacchiere di Carnevale fritte

Le chiacchiere di Carnevale (#chiacchieredicarnevale) sono indubbiamente più gustone fritte, anche perchè il risultato è più friabile.. dunque direi meglio una volta in meno ma con più soddisfazione! Seguendo questa "filosofia" ecco la ricetta delle #chiacchiere di #Carnevale fritte (potete cuocerle al forno a 180° per una decina di minuti senza problemi, l'impasto è lo stesso).


Ricetta delle Chiacchiere fritte di Carnevale

Ingredienti

  • due uova bio

  • 250 gr di farina "forte" come la manitoba

  • 40 gr di burro sciolto

  • 60 gr di zucchero

  • 1 cucchiaio di grappa (va bene anche il rhum o il vino bianco)

  • scorsa grattugiata di un limone bio

  • olio di semi di girasole (o mais o arachidi) per friggere

  • zucchero a velo o semolato per decorare


Preparazione: In una spianatoia disporre la farina a fontana. Al centro mettere le uova con il burro fuso, lo zucchero, la grappa e la scorza di limone. Impastare velocemente e formare un bell'impasto liscio e omogeneo. Quindi stendere la pasta con l'aiuto di un mattarello e tagliare dei rettangoli incidendo anche dei tagli al centro. A questo punto scaldiamo bene l'olio per friggere e cuociamo le chiacchiere di Carnevale. Una volta cotte le chiacchiere adagiamola su una carta assorbente. Una volta fredde cospargiamole di zucchero a velo o passiamole nello zuccherlo semolato. Le chiacchiere fritte di Carnevale sono pronte (e buonissime!).

E come sempre.. Buon Appetito!

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About Me

Sono una giornalista e una blogger, ma soprattutto sono mamma di Niccolò e Viola. Il mio blog è una finestra aperta su un pezzo di mondo...

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